Torta Salgada da Dona Norma

Ingredientes do molho:  

 

1/2 Kilo de camarão

1 lata de Pomarola

1 cebola média

4 dentes de alho

1 lata de milho

1 lata de pet pois

Sal a gosto

Modo de fazer: 

Doure a cebola e o alho. Adicione o molho Pomarola, com 1/2 copo dágua. Coloque o camarão e deixe-o cozinhar por 2 minutos. Adicione o milho, o pet pois e sal a gosto. Deixe ferver. Logo que ferver, desligue o fogo. 

Ingredientes da massa:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

2 xícaras de leite de soja

1 colher de fermento em pó

3 ovos

Sal à gosto

50 gr. de queijo parmesão

Bata tudo no liquidificador, exceto o queijo parmesão. 

Modo de montar: 

Unte o tabuleiro com margarina, despeje 60% da massa no tabuleiro, depois coloque o  recheio e o restante da massa por cima do molho. Coloque o queijo parmesão por cima e leve ao forno por 20 a 30 minutos. 

Maçãs Caramelizadas

Ingredientes:

10 maçãs

2 colheres de sopa de margarina light

2 colheres de sopa de açúcar light

1 lata de milho

1 lata de petpois

300 gramas de azeitonas recheadas

200 gramas de ameixa sem caroço

2 colheres de sopa rasas de canela em pó

200 gramas de amendoim

Modo de fazer:

Corte as maçãs e pedaços.  

Numa panela, coloque a margarina e deixe dourar. 

Jogue as maçãs. 

Adicione 2 colheres de açúcar e 2 colheres de canela, deixando dourar.  

Apague o fogo. 

Adicione os demais ingredientes, colocando tudo numa travessa e decore com as azeitonas recheadas.

Torta de chocolate light

Ingredientes:

½  kilo Meio quilo de farinha de trigo

1 ½ claybom

1 barra de chocolate meio amargo

2 cremes leite

1 lata de leite condensado

2 copinhos de iogurte natural

1 copo de leite

Modo fazer:

Junte a farinha e o claybom. Faça uma massa e forme o tabuleiro.Acrescente à mistura batida do leite condensado, o leite e o iogurte, por cima da massa. Leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Derreta a barra chocolate em banho-maria. Junte o creme de leite e despeje por cima. Leve a geladeira e depois de uma hora, sirva.

Torta de morango

Ingredientes para massa:

02 latas de leite moça

04 copos de iogurte natural

Ingrediente para cobertura:

01 caixa de morango

01 copo de água

Modo de fazer:

Bata o leite condensado com o iogurte natural. Leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque os morangos numa panela e adicione a água. Deixe ferver até virar uma calda. Depois que esfriar, despeje a calda por cima da mistura do leite condensado e iogurte. Leve até a geladeira por 01 hora. Depois corte em fatias e sirva.

Batatas Gratinadas

Ingredientes:

1 ½ batata

2 cx. Creme de leite

½ copo de leite

300 mussarela ralada ou fatiada

Modo de fazer:

Corte as batatas em roledas. Cozinhe.  Na assadeira, depois das batatas cozidas, coloque uma camada de batata, um pouco de creme de leite e  fatias de mussarela. E assim sucessivamente até acabar os ingredientes citados acima. Leve para gratinar no forno por 20 minutos à 360ºC.

Suflê de camarão

Ingredientes:

500 de camarão

04 ovos

02 copos de leite

02 copos e meio de farinha de trigo

01 copo de 300 ml. de óleo

01 colher de sopa de fermento em pó

04 fatias de mussarela ralada

01 pomarola

04 dentes de alho

01 cebola
01 lata de milho
01 lata de petpois

Modo de Preparar a massa:

Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Reserve-os em um recipiente.

Misture aos poucos num recipiente a farinha de trigo, 02 fatias de mussarela ralada. Adicione o fermento em pó. Reserve.

Modo de Preparar o recheio:

Doure os camarões com a cebola e o alho picados e sal a gosto.Adicione o molho pomarola, o milho, o petpois e deixe ferver por 10 minutos.

Unte uma assadeira com óleo. Despeje metade da massa misturada. Coloque o recheio. Ponha o restante da massa por cima do recheio. Coloque sobre a última camada as outras 02 fatias de mussarela ralada. Leve ao forno por 20 minutos, em 280ºC.

Empadão de bacalhau

Ingrediente:

 ½ kilo de bacalhau

01 lata de milho

01 lata de pet pois

01 cebola grande

04 dentes de alho

01 pomarola

½ kilo de farinha de trigo

03 claybons

01 gema de ovo

Modo de preparar:

Recheio:

Cozinhe o bacalhau. Desfie. Coloque numa panela a cebola e o alho picados, com sal a gosto, para fritar no óleo quente. Depois destes ingredientes ficaram dourados, coloque o bacalhau desfiado. Junte o Pomarola e deixe ferver por 10 minutos. Depois destes 10 minutos, adicione o milho e o pet pois e apague o fogo.

Massa:

Despeje a farinha em um recipiente. Adicione o claybom e misture até a massa ficar homogênea. Divida a massa em duas.

Em uma assadeira, forre-a com uma das partes da massa. Coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa. Pincele com a gema de ovo. Coloque o empadão no forno por 10 minutos em fogo alto. 

Obs: Nesta receita, o recheio de bacalhau, pode ser substituído por legumes ou verduras.